河南女子极端断食15天致脑损伤 专家警告辟谷风险

河南一名31岁女子因连续15天只喝水进行极端断食，导致严重脑损伤。该女子身高160厘米，断食前体重70公斤，15天后体重下降20公斤。郑州大学医院神经内科专家孙桂芳诊断其患有韦尼克脑病，这是一种因缺乏必需维生素和叶酸引发的严重脑部疾病，症状包括意识混乱、行走平衡障碍、眼球运动异常和记忆力衰退。

孙桂芳表示，该女子目前走路姿势像企鹅，并警告脑部损伤可能无法完全逆转。她指出，极端节食是致病主因，人体需要定期摄入食物以获取必需营养，长期断食会引发严重的代谢和神经系统问题。

✦辟谷断食法争议再起

该女子称自己练习的是道教传统的“辟谷”断食法。辟谷源于秦朝以前，主张仅靠“气”维持生命，不进食固体食物。尽管现代医学和营养学普遍提倡均衡饮食，仍有部分人群将辟谷视为减肥和排毒的有效方式。

然而，近年来已有多起因极端辟谷导致严重健康问题甚至死亡的案例被公开报道。医学专家呼吁禁止在社交平台推广辟谷相关内容，并强调健康减肥应通过均衡饮食和规律运动实现，而非依赖极端断食。